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"荷塘月舍"健康讲堂：春季进补早餐：补肾健脾防痴呆 以下四种常见的早餐，尽量少吃： 一、油炸食物 比如油条、煎鸡蛋、炸鸡蛋等，食物经过高温油炸，营养物质会被破坏，尤其是鸡蛋中蛋白质经过油炸后会变成苯并芘，这是一种致癌物。 而且油炸食物，热量过高，饱和脂肪酸超标，长期食用，会增加肝脏负担，造成胆囊收缩，胆汁分泌异常，从而影响身体健康。 二、白粥咸菜 白粥就是碳水化合物，是没有什么营养，吃了之后只有饱腹感，不能提供身体所需能力。而且很多人都爱搭配咸菜一起吃，咸菜种的亚硝酸盐超标，长期食用有患癌的风险。 想要喝粥，可以在粥里增加瘦肉、蔬菜、干果等，做出瘦肉粥、蔬菜粥、红枣粥，既增加了营养又增添了口感，老人孩子都喜欢喝。 三、高糖食物 比如甜甜圈、蛋糕等。这类食物会迅速提高身体血糖水平，导致胰岛素分泌增多，长期食用会导致糖尿病、心脏病的等疾病的发生。 四、羊杂汤、牛杂汤 羊杂汤、牛杂汤里面都是动物内脏，属于高胆固醇食物，甚至有些人还爱加个羊脑，那胆固醇更高了，会增加心脏病和中风的风险。 那早餐多吃这2样，补肾健脾防痴呆 推荐食谱一、玉米锅贴 1.准备200克的玉米面，200克清水，把水倒进锅里，水烧开之后把玉米面倒进来，然后用筷子快速的给它搅拌均匀，倒进大碗里，给它晾凉， 2.打入两个鸡蛋，混合均匀之后，加入130克普通面粉，三克酵母粉，一点白糖，搅拌均匀。下手给它揉成面团，把面团放到大碗里，盖上盖子醒发一个小时。 3.一把洗干净的小葱，给它切成葱花，加入一克的小苏打，再往里面加入三勺的面粉，一勺的食盐，半勺的十三香来增加它鲜香的口感，再次给它搅拌均匀，浇上热油给它激发出葱香味。 4.面已经发起来了，揉一揉，排排气，然后再把它擀开，把它擀成一个长方形的大包面片，把调好的油酥放上来，用勺子把油酥给它刷均匀，然后在底部向上把它卷起来，切成大小均匀的十个小段。 5.电饼铛预热，刷一层食用油，把生胚摆进来，先给它醒发上五分钟，表面也给它刷一层食用油，锁住水分，我们盖上盖子，先给它加上三分钟，再往里面加入40毫升的清水，然后盖上一个高一点的盖子，继续给它煎上八分钟。 6.看一下底部金黄酥脆，还带有冰花，真的是非常的漂亮出锅这样咱们好吃又营养的玉米面锅贴就做好了，越嚼越香，好吃到停不下来。 7.葱香味浓郁鲜香美味，真的是太好吃了，而且咱们里面加了鸡蛋，非常的有营养，粗粮细作，营养健康又解馋，每次做这个锅贴，我家孩子不吃菜都可以吃。 推荐食谱二、胡萝卜西芹肉沫粥 1.碗中放入大米，先把大米淘洗干净，水开把洗净的大米加进来，搅拌一下，防止粘锅。 2.先把洗净的西芹摘去筋，再改刀切成丁，再把去皮的半根胡萝卜先对半切开，再切成条，最后改刀切成丁，装入盘中备用。葱切葱花，肉先切成丁，再剁成肉末。 3.煮到30分钟的时候，把胡萝卜加进来，搅拌均匀，继续煮15分钟时间到，再把西芹加进来，搅拌均匀， 4.放入肉末，放入一勺盐调下味，放点味精提鲜，把肉末搅散开，煮至变色，最后撒点葱花。营养丰富，美味可口的胡萝卜西芹肉沫粥就好了。

开春养养背，让你阳气充沛！ 养背就是养阳，养阳就是养命！ "荷塘月舍"健康讲堂：要补阳气，就一定要多养背！春季是阳气升发的季节，背部是人体阳气循行的最大通道。 春天保养好背部，不仅能给身体滋生出源源不断的能量，还能快速排出冬天积累的寒湿、毒素，浊气等陈旧之物。 五脏六腑在背部的反应区 阳气生发，关键在后背 五脏六腑的阳气要生发出来，关键部位在后背，为什么呢？ 1、背部是脏腑的反射区 膀胱经在人体的背部，人体的五脏六腑均可在背部找到相应的对应区，如背上部对应肺和心脏，背下部对应脾、胃、肝、胆，腰部对应肾、膀胱、大肠和小肠。 背部健康与否，往往也是直接反映着脏腑是否正常运转。 肺部娇嫩最上面，左边为心右为肝，下面左脾右是胆，再下左胃右小肠，臀上左肾加膀胱，右边子宫和大肠。 由此可见，保养背部也就是在养我们的五脏六腑，就是在调我们的，肝，心，脾，肺，肾 ....... 2、背部膀胱经是最大的排毒通道 脊柱两旁有人体的膀胱经，而人体的五脏六腑在背部膀胱经上均有腧穴，这些腧穴是运行气血、联络五脏六腑的通路，因此刺激这些穴位可起到振奋五脏六腑的阳气的作用。 其实调理背后也是一种极好的排毒方法，之所以如此，就是因为背部有膀胱经，在中医的眼里，膀胱经就是人体最大的排毒通道。 3、后背督脉是全身阳气集聚和运行的通道 中医认为，在我们的身体上，“背为阳，腹为阴”。 后背有条督脉，为阳脉之海，也是全身阳气集聚和运行的通道！ 如果督脉瘀阻，春天的阳气生发不好，颈椎、胸椎和腰椎都会跟着出现问题，这样一来全身都会受到牵连，引发脑供血不足、中风、脑退化、肩周炎、血糖不稳等几十种病症。 由此可见，人体背部是很重要的部位，对内脏功能的调节起着重要作用，可调和阴阳，延年益寿。 那么，春天如何养背呢？ 做背不但可以祛除身体的寒湿、毒素，还可以缓解颈肩腰腿痛的症状，会让沉重的身体感觉轻松异常。缓解身体疲劳，改善睡眠质量，针对肝火过盛有很大缓解。 春天养背的方法其实很简单，不用花钱去养生馆养背，自己在家做几个动作就可以达到养背效果。方法如下： 1、摇篮式滚背： 在地上铺一条毯子，地面不要太硬，坐好以后双腿弯曲，双手扶住膝盖，重心落在尾骨和坐骨之间，也就是我们的臀部下面，把左脚右脚抬起来，大腿一定要靠近小腹，保持这个动作前后地摇摆。 这种背部的滚动，每天早晨滚一滚，反复滚上三到五分钟，每次滚完以后会感觉到背部热热，这表明气血疏通了，滚到背部发热的时候阳气自然而然生发。 这是春季必修功课，一定要坚持。 2、刺激打通膀胱经 膝窝的委中穴是膀胱经上的一个重要大穴！ 中医有句口诀叫“腰背委中求”，凡是腰部、背部的问题，都可以通过这个穴位来解决。经常按揉或者拍打委中穴能刺激膀胱经气血的运行，更好地排毒。 很多中老年朋友，膝窝经常是向外鼓起的，而且会有杂乱的青筋，这是腰背气血不通的信号，需要经常拍打后膝窝。如果不便弯腰，再教给大家一招，坐着就能刺激委中穴。 做法： 平坐在床上或地面上，地面不要太硬，坐好以后弯曲双腿，双腿颤动，让两个后膝窝向下去砸地面，反复地这样做也不费力，坚持五分钟以上，就会感觉到整个腿是温暖发热的，能有效疏通气血。 3、打通后背枢纽找一个门框，双手扶住门框两边，头直立，两眼平视；一脚在前，一脚在后，站弓箭步，后腿尽量伸直；用力伸展双臂，直至有紧绷感，以此姿势站立3分钟，然后再换一条腿站弓步3分钟。 这个拉筋动作对打通后背经络效果非常好！ 4、打通大椎穴 双手搓颈部大椎穴至发热。 颈椎是督脉和膀胱经的上部枢纽，通畅这里可以让阳气生发，还可以预防跟颈椎瘀阻造成的系列症状！ 5、打通后背中部枢纽 每天随时随地的双手搓到后腰发热：这里是命门穴、肾俞穴的所在，是督脉、膀胱经中部的枢纽。 督脉和膀胱经仅仅只是个通道，本身并无能量！需要肾气的推动才能完成阳气生发和排毒的功能。 因此刺激命门穴、肾俞穴是最简单直接的办法，也是打通后背经络最重要的穴位！ 6、艾灸背 当然，如果你能在大椎穴、后腰部、委中穴做做艾灸那就更好了。每个穴位大概30分钟，每周艾灸4次。 背部是健康的晴雨表，身体的反射区，是人体坚实的保护屏障，无论是处于生长发育期的孩子，还是精力旺盛的青壮年，亦或是颐养天年的老人，关注背部，正确保养背部，善用艾灸调理，就等于为健康注入了生机和活力。 背部艾灸是通过艾灸在燃烧过程中，产生的热效应，传递到经络系统，调动人体的免疫功能。 作用于人体五脏六腑、四肢百骸的病变部位，达到驱寒邪、补阳气、通经络、调正气的目的；起防病治病，保健强身之功效；可以有病治病、未病找病、无病养生；因此达到四效合一和三位一体的作用。这是其他中医疗法不具备的 。 “开春做背，全年不累；春天做背，人活百岁”。中医认为背部区为五脏之附，背部常暖，肝脏才会健康，所以平时我们一定要做好背部的保健养生。背部受寒容易诱发风湿，心血管病等，尤其老年人更要做好背部的养生工作。

“荷塘月舍”健康讲堂 ：如何保持血管通畅 血管病是个代谢病，人活着就要吃饭，体内就会产生代谢，吃糖会在血管上挂糖，吃油就会在血管上挂油。所以，想要一辈子远离血管病，首先我们要吃的健康，其次，就是一个字——“动”，坚持运动锻炼身体也是很有必要的。 第一：六种通血管的食物： 01苹果 可使积蓄体内的脂肪分解，对推迟和预防动脉粥样硬化发作有明显作用。 02海带 能防止血栓又能降胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化。 03茶叶 含有茶多酚，能提高机体抗氧化能力，降低血脂，缓解血液高凝状态。但要注意，别喝浓茶。 04大蒜 含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用。 05洋葱 能降低血液黏度，减少血管的压力，具有降血脂，抗动脉硬化的功能。 06茄子 能保护心血管、降血压。茄子含有丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用。 不过大家要注意，我们别做红烧茄子等油大的菜，做成蒜蓉茄子、清蒸白茄子等清淡饮食，对健康更有利。 第二：“三件事要放心上” 01减肚子 肚子大，内脏脂肪堆积，血管壁容易有脂肪堆积，导致血流阻力变大，血管壁弹性变差。把体重、腰围控制在正常范围内，女性腰围最好别超80厘米，男性别超85厘米。 02别生气 当人特别生气时，心脏会释放如儿茶酚胺、肾上腺素等物质，会进一步摧毁血管，在这个过程中机体还会释放一些炎性物质，这些炎性物质可以刺激血管，生长出动脉粥样硬化斑块、或使已有狭窄、斑块进一步发展，甚至导致急性心肌梗死。 03喝杯茶 茶多酚是茶叶中的主要物质,可以防止微血管壁破裂出血,还可以降低胆固醇,抑制动脉粥样硬化。可以每天泡一两杯绿茶喝。